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春のお野菜で [お料理♪]

新たまねぎに新ごぼう。でてきましたね。春のお野菜。

今日はまず新ごぼうで、きんぴらを。
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ちょっと濃い目の味付けで、ばっちりのヘルシー?おつまみに。
本来ならば唐辛子で辛味をつけるところですが、お土産でいただいて
ずっと使えずにいた京都は「原了郭」の粉山椒をまぶしてみました。
うん。料亭の味。(勝手にそう思っているだけ?)
でもなかなか、です。

奥にうつっている蕪の葉は、私の前にレジで並んでいたおじさんが
「葉っぱいらないから切って。」とレジのお姉さんに頼んでいたので
すかさずお姉さんに「捨てるならちょうだい!」といってもらったもの。

捨てるなんて絶対、もったいないし!

これも炒めてしょうゆと、これまた「原了郭」の黒七味で味付け。
ビールが進みます。

そして今度は新たまねぎでもう一品。
foodpic245663.jpg

ちょっとハワイ風なポキずしです。

しょうゆ、ごま油、寿し酢、塩で新たまねぎとマグロをあえて
それをご飯に混ぜます。
最後にアボカドをちらして、お好みでマヨネーズわさびをトッピングしたらできあがり。
レシピではトマトも散らしていましたが、うちになかったので。。。

これもごま油の香りが効いて、食欲をそそる一品でした。

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先日は三島でうなぎを食べてきました!!!
三島は水が美味しいことで有名なんですってね。知りませんでしたが
そのおかげでうなぎが美味しいらしい!

ということで「本町 うなよし」さんへ。
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連休中だったので1時間並びましたが、食べましたー。飲みましたー。
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上うな丼 2800円なり。 うなぎ3枚入ってます。これだけで満腹ですが、肝吸いと茶碗蒸しがついてきますよー。

他にも骨せんべいや、うまきもいただきました。
SN390275.JPGSN390276.JPG

うなぎは、こんがりと焼かれ、たれの量もちょうどよく、もちろんお味はばっちりで
大満足の春の一日でした。桜も咲いてたよ!

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